主料:
蚬子肉,
100克,
鸡蛋,
3个
辅料:
香葱末,
20克
配料:
盐适量加饭酒,去腥蚬子煎蛋的做法步骤
1.蚬子干原料
2.蚬子干泡发 去掉内脏 洗净 朝一个方向搅动 去掉泥沙 然后加入三个鸡蛋 香葱末
3.再加入适量盐 加饭酒去腥 由于蚬子已经很鲜 不需要加味精和其他调料 搅拌均匀
4.国内放入油 油热后倒入搅拌均匀的蚬子蛋液
5.火力别太大 翻面 最好能煎成一整块 我这弄碎了 待两面金黄就可以出锅了 香喷喷的
小窍门&温馨提示
1、蚬子干沙子多要尽量多洗几遍 把泥沙淘洗净 ,如果是新鲜的就好弄些
2、蚬子已经很鲜 不需要加很多调料 原味最鲜美
TAGS:
热菜 家常菜 早餐 蚬子肉
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